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第二十三章 做菜的刀法(1 / 1)

厨房里,看见刘七手得意洋洋地带着云浅进来,大家都放下手头的事情上来热情地慰问。

云浅被团团围住,只好尴尬地挥手敷衍着。

“咳咳。”刘七手大声咳嗽两声道,“都各自回去好好干活,云浅小弟是来给老夫帮忙的。”

众人听到刘七手发话,果然都老老实实地散开去做事情了。云浅心头不经诧异,这刘七手才来几日居然就能把这帮人制的如此服服帖帖的。

刘七手似乎是看穿云浅心中所想,嘿嘿一笑:“云浅小弟,我老刘做这掌厨可是很有一套的。”

云浅不禁点点点头:“老刘,要我帮你做什么事情?”

“我最近想做一道独一无二的菜式,而且非得由你来帮忙才行。”刘七手卖关子道。

“哦?什么菜式?”云浅也有些来了兴趣。

“老夫游历天下之时,发现百越巴蜀一带湿气较重,当地人喜欢在烹制食材的时候辅以各类草药。当年老夫行至一处深山之时,误入毒瘴之中。老夫虽有些许内功护持,但在其中迷失太久却也有些吃不消。幸得一山中土民相救。当地民风质朴,那位土民将老夫请回家中盛情款待。最让老夫记忆深刻的便是他那一锅药膳炖,将山中猎得的野鸡宰杀洗净整只放入土锅内小火烹煮,再陆续投入各类草药香料三十七种。开锅之时十里飘香。予人食之,不仅解毒祛湿,更对身体大有补益。”刘七手兴致勃勃地说道。

云浅微微颔首问道:“你的意思是我们烟雨楼的也为食客提供这样的东西?”

刘七手认可地点点头:“不错,如今正是初春时节,这金陵城中还十分的湿寒,特别是到了夜晚的时候,外面的人都要穿着厚重的裘衣保暖。我们酒楼里虽然较外面要暖和一些,但是饭菜上到桌上很快也就凉了。再者,如今的富商贵人哪个不想多活几年,若是打出延年益寿的噱头,想必能吸引不少宾客。“

“嗯,那你告诉老板娘做就好了。非要寻我来做什么?”云浅对觉得刘七手的想法倒是可行,不过被这老家伙抓到厨房里帮工心里还是有些不爽。

“唉~这事儿找老板娘没用,非得要有你小子帮忙才行。“刘七手拍着自己的大肚子说,”要做这锅仔有两个问题。第一,我们酒楼作为金陵城中数一数二的酒楼,所用食材必须要精美。每一种食材都需要用绝妙的刀法片切才不会让其中的味道被破坏。第二,我说的那些草药并非能在市面上买到的,所以还需要你小子多出些力。”

“嗯,这些确实都是需要考虑的问题。不过你刀法那么厉害,这食材的准备你肯定能轻松解决。至于你说的那些材料我也没有办法,难不成我还要去山里给你挖来?“云浅只想赶快把刘七手打发了,他现在的心思根本不在这些事情上。

刘七手嘿嘿一笑,坏笑着说:“老夫堂堂掌厨,怎么可能有闲工夫天天在这里切菜。这种事情当然是你这个帮厨来做最合适了。再者嘛,能者多劳,云浅小弟想必利用闲暇去山里弄些草药来也是轻而易举的事。”

“什么!?”云浅瞪大了眼睛恼怒地说,“帮你切切菜就算了,还想让我去山里给你采药!莫说我对药理一窍不通,就算知道,这江南的水土产出的药材也与那百越的深山老林大为不同。”

“嘿,年轻人别这么大火气。老夫当然知道这江南水土与那百越大不相同,不过凭借老夫对药理和烹饪的深刻理解,自然能寻到合适材料。过几日老夫陪你一同进山,指点你小子一二,之后你定期去采集便可。”

“既然我帮你采药了,切菜的活交给他们不就好啦。他们虽然没你厉害,但也是专业的大厨。”云浅无力反驳刘七手,却依然不死心地试图讨价还价。

“不行!他们笨手笨脚的,根本就学不会老夫精妙地刀法。”刘七手毫不给面子地大声说着,几个厨师都是羞愧地埋头做事假装没有听见。

“那你想怎么样!我可没有那么多闲功夫帮你做这做那。”云浅有些恼了。

“老帮娘让你做帮厨,你就得听我的安排。老夫看你小子精力旺盛着呢。你这双手修长坚实,一看就是握刀的好手,不用那多可惜。”刘七手将云浅的一只手拉起,抚摸起来。

云浅一阵鸡皮疙瘩,愤怒地将手抽回:“我这双手能握刀是不错,但是只会杀人不会做菜!”

“无妨,无妨。杀人和做菜都差不多。”刘七手轻描淡写地说着,“你小子这么聪明,肯定用不了就能将老夫的刀法学会。”

云浅心中一动:”所以你是要教我你那天用的刀法?”

“嗯,没错,老夫要教你的就是这做菜的刀法。”刘七手故意将做菜两个字说得极重。

云浅此时再愚钝也明白了刘七手是有意栽培自己,有些感激地应道:“全听前辈指点,晚辈谢过了。”

”嗯。“刘七手满意地点点头,又道:”不过这只是一件事,另外一件事也需要你帮老夫解决。”

云浅面露疑惑。

刘七手故意拖长了语气啊卖弄着说:”火焰燃烧必需要有助燃之物,而这世间最精纯的助燃之物就是练武之人的真气内息。内力之中蕴含着强大的能量,只要运用得当将其凝聚在一处,就能保持火焰的燃烧。“刘七手说着,右手虚握,一股强大的真气汇聚于手中。

他取过一支蜡烛,将烛火轻轻地靠近手心。

”嘭“地一声,一团玲珑火焰在刘七手掌中飞舞。

”这…”云浅看得目瞪口呆,他见过用内力隔空扑火的,却没见过这般用来生火的。

“小子,你也试试。”刘七手忽地手掌一握,火焰瞬间熄灭。

云浅点点头,学着刘七手的样子将手掌虚握着,凝神将内息从经脉中调动起来。

一股劲流顺着云浅的手臂奔涌而出,然而这些内力离了云浅的身体就不再受控,全部在空气中四散而去。云浅的衣襟微微飘动。

“怎么样?不容易吧?”刘七手笑呵呵地说道。

云浅有些失落地说道:“我对于内力的控制实在是不够。“

“嘿嘿,莫要灰心。想要将内力在体外凝聚不是那么容易做到,老夫当年也是练习很久。”刘七手捋着胡子说,“不过这控制内力的事情只能靠个人的感悟,老夫却是没办法教你。老夫只能提点一句,内力真元本来就都是天地之气,先要能将自己的心融于天地之间,方能将其运用自如。”

将心融汇与天地之间,云浅心里默念着,思考着怎么才能做到。

刘七手看着云浅认真的表情,露出了衣服孺子可教的笑容:“云浅小弟,这生火的事情暂时就由老夫来做着,但老夫毕竟精力有限,你可不能偷懒,要早日学会才行。”

云浅郑重地说道:”多谢前辈倾囊相授,晚辈自当不负所望。“

刘七手干笑两声骂道:”客气个屁,老夫还真不习惯。我就先教你这切菜之术。你去拿纸笔来。“

云浅恭敬地将纸笔递给刘七手:“前辈请。”

“我刘七手浪荡江湖半辈子,总算是收到个小弟了。”刘七手心情十分不错,他将笔轻轻蘸墨,在宣纸上清晰地画下了七十二个小人。

这些小人手上都举着一把小刀,朝不同角度挥舞着,只是那些小人的双脚却都是僵直在原地,毫无变化。

“刘大哥,这刀法…”云浅也发现了这些小人的招式虽然精妙但却毫无身法可言。

刘七手淡淡说道:”这些都只是做菜的刀法而已。“

云浅知道刘七手有所保留,但也不敢再多奢求:“这些招式精妙无比,云浅一定会勤加练习的。”

“嗯,老夫笃定你会用心的。”刘七手意味深长地说,“不过想要练好这切菜之术,光有招式没有速度是不行的。你将一个食材高抛空中,若能在其落下之前斩出九式则算入门,十八式算精通,三十六式算是小成,七十二式则为大成。到时候你凭着这手切菜的功夫不管去哪个酒楼都必然能拿一份不错的薪水了。臭小子,好好考虑下怎么谢老夫。”

“那自然是要请前辈喝一个月的醉仙饮了。“厨房门口传来了离玖清脆地声音。

”哈哈,老板娘深知我心!“刘七手大笑。

“我离玖当然不是小气的人。“老板娘掩唇轻笑,忽地话锋一转,”不过嘛,这花销得从云浅之后的工资里预支。”

云浅此时却毫无反应。他呆呆地看画上的招式,默默地在脑海中演示着。

离玖被云浅无视,心里不爽,上前在云浅的头上狠狠一敲。

“干…干嘛…?”云浅一脸茫然。

离玖得意地吹吹手,扬起眉毛故作生气地问,“我刚刚跟你说话听见了没有?”

“啊,说什么了?”云浅的心不在焉地问道。

“我说,你以后的工钱都充公了。”离玖狡诈地看着云浅,刘七手在一旁惬意地偷笑。

“哦…”云浅心不在焉,忽地一个激灵,怒声叫道,“啊!凭什么!”

“老刘教了你那么多厉害的本事,你当然得请他喝一个月醉仙饮了。你没钱,所以就从你的工钱里预支啦。”离玖理所当然地说道。

云浅一愣,愤愤不平地对离玖报以怒目。

“云浅大侄子,你自己说,醉仙饮一壶多少银子,连喝一个月要多少银子?”离玖突然凑到云浅身前,狡猾地说:“不过,只要你肯帮我个忙,我就继续付给你工钱。”

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