曹平刚下楼,就被吴晴拉住了,“喂!曹平,我想到一个方案,你听我跟你说一下……”曹平躲闪不及,又被她堵到了,他对这个大胸记者的死缠烂打真的是一点办法都没有,无奈说道:“你又想干吗?要不咱们就当没见过,你也没有采访过我,放我一马,行吗?”
吴晴吃饱喝足,精力充沛,把曹平拉到座位旁,把草稿推到他面前,说道:“你放心,我不会再炒你的八卦了,这次我准备给你打个广告,写一写你的店面开业的盛况,这总不过分吧!”曹平细细看了看,发现她确实只写了店面的相关事情,关于自己就提了一句一代宗师的武指,其他都在写今日到场的宾客,吴晴信心满满的说道:“你看,我把重心放在你在娱乐圈的人脉上面了,电视圈、电影圈、话剧圈甚至是相声圈你都有熟人,朋友满天下啊!这样一来读者对你的店面也会感兴趣啊!我的稿子也有着落了,多好啊?”吴晴为自己找到一个两全其美的方法感到高兴,但是,如果蛋蛋在这估计都要被她蠢死了。到底是个新人,不太懂里面的关节,曹平既然在娱乐圈里混,多少也算个公众人物,对于这块法律界定是比较模糊的。就算她回去瞎写一通发了,只要没有对曹平造成实质性的损失,那就不会有事儿。就算曹平觉得被侵犯了名誉权,打官司也赔不了几个钱,而且,曹平如果选择打官司,那以后哪家媒体还敢来给他做采访?也就是吴晴这个菜鸟还在跟曹平上纲上线的软磨硬泡,要是换做蛋蛋,稿子都已经登报了。
对于这方面,曹平也是个门外汉,比吴晴更不专业,他之前的采访都是小方直接搞定的,压根不知道里面的门路,看着稿子,他虽然没有发现什么不能发的东西,但看着稿子中一连串的名字,却还是会害怕给这些朋友们带来什么影响,会不会让他们觉得自己在借助他们炒作自己?隐隐感觉不太好,但又不敢确定,这个时候,他无比的怀念小方,如果小方没昏迷,这些事哪用得着自己操心?考虑了一会,曹平还是决定去问问当事人的意见,毕竟大家都在楼上,也就是问一嘴的事儿。
跑到楼上问了一圈,没有人有意见,于谦更是嘱咐要加一句:京城老饕于谦倾情推荐,三才音乐主题餐吧,菜品丰盛,量足味美,价格优惠,是个吃饭休闲的好去处,曹平估计是那道香炸羊尾酥软骨合了于老师的胃口,才获得如此褒奖。
在征得大家同意后,曹平总算放下心来,下楼给吴晴说了一声,那姑娘就兴冲冲的提着包准备回去发稿。走到门口,曹平碰到了赶过来的王千源、刘诗诗和叶青,正边说边聊的走了进来。
曹平笑着迎了上去,笑道:“几位贵客!欢迎欢迎啊!”
“你这地儿不错啊!”王千源四下打量着,刘诗诗笑着说道:“好久不见!”
“诗诗姐你怎么瘦了?”曹平问道。
刘诗诗缕了缕头发,说道:“那得问你啊!从剧组回来以后,我胃口都被养刁了,饭量都变少了,这不是来增重了吗?”
叶青从包里拿出一个红包,对曹平说道:“喏!这是朱丹姐托我带给你的红包,”
曹平接过笑道:“丹姐太客气了,我都在短信里说了不用破费了,她还带什么红包啊?”
正说着话,身后传来一个声音:“诗诗姐,我可以给你拍张照吗?”曹平回头一看,确是吴晴端着相机询问,他皱眉说道:“你怎么还没走?”刘诗诗问道:“这位是?”
曹平解释说道:“这是新浪娱乐的一个记者,来做一个采访的。”说着他对吴晴说道:“你稿子不是已经写完了吗?那还在这干嘛?”被她死死缠了几天,曹平一刻也不想看到吴晴。
刘诗诗久经沙场,对记者的态度显然要成熟的多了,她大方笑道:“没事,就一张照片而已,来,我们一起吧!这也是我们《绣春刀》剧组的重逢么,留个纪念。”说着拉过曹平,几人站成一排,让吴晴拍照。
吴晴拿出相机,对准几人,按下了快门,这下OK了,前面几个人都是偷拍,这下有正面照,版面就不用愁啦!全部搞定,可以收工了,也不等曹平再说话,她就背起包,对刘诗诗等人挥手告别,转身出了门回单位去了。
“好啦!可以吃饭了吧?”叶青早就饿了,曹平就带他们上了二楼。叶青也是北影毕业的学生,听到几个老师也在,就进包厢打招呼去了,这一窝子都是北影的,王千源这个中戏的,就和北京舞蹈学院的刘诗诗一起,找上戏的郑恺搭伙,听于谦老师和金老师吹牛B去了。
看了看表,应该不会再有人过来了,曹平看了仍熙熙攘攘的顾客,就一头扎进厨房帮忙去了。
黄磊他们包厢的菜才上了一半,曹平挽起袖子洗手,问道:“二楼松风阁还有什么菜没上?”帮厨小马一边切着菜一边头也不回的说道:“顶汤狮子头,香草炖牛肉,奶香虾球,上汤双菜。”
“我去,黄老师真会吃!”曹平擦干手,就站到案板前,拿过一块雪花牛肉就切成肉块,加点盐就开始揉了起来。他开始动手做菜,老谢就停下来站在一旁观看,这是难得的观摩学习机会,他自然不会放过。
看着曹平的动作,老谢疑惑的问道:“虽然揉搓能让肉更入味,但这道菜最花功夫的还是炖,关键就是火候的掌握,那你这样揉搓的意义在哪呢?”
曹平挪开手,让他看自己揉肉的动作,藏在掌心的大拇指在逆着牛肉纹理发力,曹平说道:“火候当然是最重要的,但一个半小时的慢炖实在等不起,所以只好靠手法弥补,我这个手法能截断牛肉肌理的筋膜,让肉更快速的成熟软烂……”曹平解释着,手下的牛肉也慢慢变得绵软起来,凝血封脉手法被他用来做菜也是没谁了。
老谢在一旁好奇的看着,曹平不怕他学去,没有内气,就算掌握手法也不能用来伤人,最多做做菜。感觉差不多了,他就把牛肉扑上了面粉,放进锅里炒至表面微焦金黄,放入两片月桂叶,几根新鲜的百里香和欧芹,翻炒几下,就盛出放到瓦罐里。曹平去大灶台上舀出一大勺吊好的顶级清汤,加到瓦罐里,就调成小火盖上盖子闷煮起来,高汤的香味从瓦罐盖子缝中溢出,勾得大家口水四溢。
老谢对曹平的这锅高汤可是非常眼馋的,俗话说好厨子一锅汤,他自己吊的高汤就没有曹平的这么鲜美清香,这也是他选择来跟着曹平最大的愿望。
“行了,快去做菜去吧!先把活忙完,我再给你细讲。”曹平对老谢说道:“奶香虾球和上汤双菜交给你了,我做狮子头。”老谢点点头,依依不舍的回头去做菜了。
曹平喊过帮厨小马,让他去削荸荠,就取过两红三白的上好五花肉开始切丁,曹平的刀是两把特制的厚刀背斩骨刀,进货的时候订做的,比老谢的菜刀重两倍不止,但拿在曹平手中却轻若无物。厚重的刀身上并没有抛光,反而是钢材淬火后黑黝黝的颜色。这种菜刀,相传就是古时候御膳房里那种顶级大厨才能够使用的御刀,据说味觉灵敏的人能尝出用这种菜刀炒菜做出的一丝烟火气。
把五花肉剁成馅后,加入葱姜末,荸荠末,逐渐加高汤搅拌均匀,调入盐、料酒、水淀粉搅拌,又加入一点胡椒粉。高汤本就鲜美,有加胡椒粉提鲜,还没入锅,香味就已经出来了。
用筷子使劲往一个方向搅拌上劲,一直到有些粘手,曹平才停下手来,让小马架锅添水,他把馅料揉搓成大丸子,放入冷水锅中,又加了点盐和料酒,就用中火开始闷煮,等到煮开之后,调小火加入高汤满炖,这道菜也费点功夫,得炖些时候。
今天的生意的确火爆,服务生的单子就没停过,这还只是客人点的菜,负责自助菜品的三厨就没停过火。
张一山他们在二楼陪同学们闹了一会,就下来帮忙了,服务生人手还是不够,收银台也忙不过来,但最忙碌的还是吧台调酒的余天音,一天下来,他已经耍不动花活了,不管围着的美女们怎么撺掇,他也不愿意把酒瓶丢过脑袋了,只是把酒倒入摇壶中摇几下就出杯,就这他也已经手酸到不行了。
现在还没到三点,想到晚上还有一大波客人,曹平都有点眩晕,这就是痛并快乐着的感觉吗?
到了晚上十二点打烊,曹平已经浑身酸软了,连他的身体素质都有些吃不消,其他人都趴在桌子上不愿意动弹了。为了鼓舞士气,曹平拍手说道:“今天大家表现都非常出色,我决定,两百块的奖金,每人都有!”周围却一片安静,大家连高兴的力气都没有了。
“辛苦大家了!早点回去休息吧!明天八点上班,不要忘了哦!”曹平这番话音刚落,立刻响起了一片哀嚎,我去,看来得再雇些人分早晚班了,这样身体真的吃不消啊!