“那么最后,就请最后一组人上场吧。w≈w≈w≥.≤”
这一次,吴峥并没有端着盘子上去,或者和呆萌妞一起上去接受评审。
这是最后的一场比赛,也是呆萌妞真正展现自己的一场比赛。
虽然很想和她一起承担这份荣光,但他并不想冲淡她的辉煌。
这一次,他选择了打下手,也是为了在最后让呆萌妞正视自己的才华。
这种时刻,需要她一个人去面对。
这是她的舞台!
而吴峥相信她会在最后收获属于她的荣耀!
“唔……很淡的香味啊。”
呆萌妞也是准备的砂锅,不过砂锅的个头更小,而且没有揭开盖子。
在一一将砂锅放在了各位评审的面前时,各位评审便同时嗅到了一股淡淡却具有极强冲击力的香味。
“很棒的味道。”丽丽点了点头。
山羊胡子也笑了:“真不知道在上一轮考核中拿到了榜作为压轴出场的学员,将会有怎样惊人的表现。”
“咔锵!”
随着小砂锅的锅盖与砂锅的锅边轻轻相撞的声音传来,几位评审先后揭开了砂锅的盖子。
一锅微绿的清汤静静地盛放在小砂锅中,汤底是米饭,而米饭上却顶着香菜、切好的胡萝卜、大葱等蔬菜与三篇呈扇形展开的羊肉。
“羊肉么?看起来应该是绵羊肉。肉的膻味处理好了么?”山羊胡子拈着自己的胡子笑着说道。
“真想不到最后一道是泡饭啊。”青年呵呵一笑,“先是面,再是法式冻与炒饭,然后是火锅,最后到了泡饭。这一期的学员们都很喜欢主食啊。”
在端上去之前,呆萌妞才刚刚将汤舀进小砂锅里,这样就可以保证米饭不被泡烂。
“这个汤……”丽丽皱了皱眉眉头说道,“香归香,但是这个汤会不会太清淡了点?”
这碗汤实在太过通透了,除了淡绿色的汤汁外,几乎看不出分毫的颜色。而且,通过那汤汁,竟然能看见砂锅底部的一粒粒米饭!
“但是这个味道却很浓啊。看样子这个汤应该不像是表面上那么简单。”周公瑾第一次在品尝之前表意见。
“那就让我先来试试吧。”山羊胡子舀起了一勺带着汤汁的饭,放进了嘴里。
“嗯!”
在放进嘴里的一瞬间,山羊胡子的眼睛大大地瞪了出来!
“咕咚!”
一口将整口饭咽下,山羊胡子“哈……”地一声吐出了一口热气,口中赞叹道:“这简直是……太给力了!”
“给力?”丽丽很奇怪地看了山羊胡子一眼,有些不明白他为什么不用“美味”而是用的“给力”这个词。
“嚯!”这时候青年的眼睛也瞪得大大的,眼中充满了惊奇,“这……这碗汤怎么会!”
就连一直平平淡淡冷冷静静的周公瑾,在将泡着汤的饭塞进嘴里的一瞬间,瞪大了眼睛:“这个水平简直……”
“太赞了!”格里安这是第一次在第三轮考核中主动表自己的意见!
“怎么能这么棒……”丽丽捂着自己的嘴,生怕狼吞虎咽而残留于口中的汤汁会因为说话而流淌下来破坏形象。
“这道菜,叫什么?”周公瑾带着惊喜地看向了呆萌妞问道。
“我叫它‘羊肉四物汤咖喱饭’。”呆萌妞自信地笑着回答。
“四物汤!果然是四物汤!”山羊胡子闭上了自己的双眼,仿佛在回味着刚刚嘴里的味道,“当归、川穹、地黄、芍药!用这四种药材熬出来的汉方四物汤!”
“原来如此!”丽丽恍然大悟地想起了烹饪过程中的一个细节,“我还在奇怪她生煎了香料之后为什么要往锅里加水呢。原来她那个时候是在熬香料!不,她生煎的根本就不是香料,都是药材!她一直都在熬药材!”
“咖喱么?你应该是将药膳香料替换成了做咖喱所需要的香料了吧?”山羊胡子笑着再度品尝了一口四物汤,笑着问。
“姜黄对应的是姜黄粉,大茴香就是茴香粉,小茴香也对应着小茴香粉。”周公瑾一边品尝着一边说道,“无论是哪一种都是咖喱料理中不可或缺的香料。你居然将咖喱和药膳完美地结合在了一起!真是天才!”
“我先将药材与香料生煎后放进锅里熬,在熬制了一个小时左右后,基本熬出其药用成分后捞出,再将蔬菜与羊肉一起放入了锅中炖煮。我从他那里了解到,洋葱也富含蛋白酶,所以我往汤里加入了洋葱块,羊肉才会煮得这么松软细腻。”呆萌妞笑着看了吴峥一眼,居然看得这厮有点小脸红!
“最后,我再用白酒与香菜进行调味提香。这才有了这一道羊肉四物汤咖喱。”呆萌妞摆出了请的姿势,笑着说道,“敬请品尝!”
“羊肉的醇厚遇上香料之后得到了升华,还有融化在汤汁里的蔬菜的甜味,配上咖喱的香味,味道刺激之余居然如此温和!” 丽丽不断地咀嚼着嘴里的肉片,脸上洋溢着满足的微笑。
“没错,光是吃着这个饭就已经感觉到身体暖和起来了。”青年的脸色微红,额头开始冒出点点汗珠,“这道药膳补气暖肾,祛除体寒,简直是完美。”
“香味与甜味恰到好处,这一道菜的完成度简直是出乎意料地高!”周公瑾不吝于自己的溢美之词,对于这道作品做出了极高的评价。
“相比起来,虽然刚才的那道菜也是味道与味道之间的相互融合而形成的冲击,但是比起这道药膳来说,也就仅仅只有冲击力罢了。味蕾之间的挑逗上,这道药膳也是当仁不让。而其食用价值来说,也比之要高很多。”山羊胡子捋了捋自己的胡子,笑着说道。
“什!……什么?!”罗兰完全没有想到,自己的菜会得到这样的评价!
“怎么可能呢?怎么可能会比我的鮟鱇鱼火锅更好……”罗兰难以置信地摇了摇头,简直不敢相信自己的耳朵。
“不过,你也别高兴得太早了!”罗兰恨恨地看向了还站在长桌前的呆萌妞,口中咬牙切齿地说道,“别忘了,评审员里还有一个是我的表哥!你的作品再好,也不可能全部拿满分!而我表哥已经答应我了,最后一轮会给你打零分!你的分数绝对不可能过八十分及格线的!”
“好了,各位评审员,请大家准备打分了。”
这一次,所有人格外投入地将呆萌妞做的“羊肉四物汤咖喱饭”吃了个干干净净后,周公瑾才示意所有评审员准备打分。
“尽管一切都很不错,但是,冲击力上还是有些小瑕疵。温而不火,这样的菜品可能更加适合家庭烹饪,而非餐厅经营。但是这也无法掩饰你的才华。为了这一点莫名的遗憾,我给你十九分吧。”青年呵呵笑着,在自己的分数牌上写上了十九分的高分。
“嗯……可能太过于温吞了,我更喜欢刺激一点的东西,最好像我一样热情似火啦。而且,这样的东西就像是小北说的一样,可能并不大适合餐厅的经营,但是不排除家常菜餐厅会将其作为主打啊。我也给十九分!”丽丽也在自己的分数牌上写上了十九分的高分。
“年轻人就是太过于追求刺激,我们这种中老年人的话,更喜欢的是平淡一点啊。这道菜虽然有瑕疵,但是别听这俩家伙胡说什么冲击力之类的。你这种药膳的用心与温暖就是最大的冲击!但是,有一点你没有考虑到,那就是顾客的身体情况。并不是所有人都适合这样温补的。就像这两个火气旺的。”
山羊胡子指了指丽丽与小北,满是不屑地说道,“像这样的年轻人,你要是再给他加把火那岂不是更加糟糕。所以,这一分算是给你个教训吧。以后,记得因人而异就好。”说完,山羊胡子也在自己的分数牌上写上了十九分的高分。
“那么最后,我来说说。先,老实说我没有想到你居然会有这样的能力与魄力将这道药膳做出来。”周公瑾没有丝毫客气地说道。
“但是,除了惊喜之外,更多的是一种欣慰。”周公瑾的眼睛越过了呆萌妞,看向了吴峥,“你们两人搭档闯过前两关的过程,我都一直在关注着。你留给我的印象是,胆小,怯懦,但是基本功扎实。”
“可以说,如果不是他在你的身边,你可能连第一轮都过不了。第一轮,甚至都得靠他这个学习料理没有多长时间的人主导,你才能通过。而第二轮,你们两人的配合很默契。无论是你的手艺,还是他的创意,都足以让人眼前一亮。尤其是当他的创意没有足够的技巧支持事,你实现他设想的手艺令人惊叹。非常漂亮。”
“这一次你独自面对,依旧做得很好。我看出了你的成长。于乎人情,关乎技能,你都无可挑剔。所以,我给你满分。”说着,周公瑾在自己的打分板上写上了一个二十分的高分!
现在,就剩格里安了!