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第十八章 酿酒熬油(1 / 1)

兔子肉吃了好几天才吃完,骨头都给了大黄。

大黄一见骨头,刺溜就叼着骨头跑回自己的窝里,慢慢的啃着没有肉的骨头,兹兹的发出声响,也不知是吃骨头还是吃自己的口水。

这日,顾琴瞧着天气好,把屋里的被褥都翻出来晒晒。闻着有些霉味的被子,顾琴猜测着这被子里的棉花有多久没换了。

趁着中午暖和,顾琴又把家里唯一的破椅子和一张要垫瓦片的桌子搬出来,就着井里的水擦干净。

阳光下,万物被照耀的十分清楚。

顾琴数着房顶上有些年月的瓦片,看着墙面剥落的墙皮,屋门上一开门就晃得手扶,窗棱上补过许多次的窗纸,窗户角掖的一块看不出颜色的旧布。

院子里,一颗古老的槐树撑起一片阴凉,树下,一口老井,井边扔着一只有些年月的木桶。大门边上,靠着一根被磨得发亮的木头,那是别门的。

有些低矮的土墙高低不平,顾琴甚至想,会不会一场大雨就能把墙冲倒了,好在今年夏天雨水不多,倒是没出现顾琴担忧的事情。

顾家生活不好,顾琴早就知道,只是从未像现在这般观察过这个家,现在看起来,再想起自己以前的生活,顾琴心里说不出的感觉。

低头瞅了瞅快要露出大脚趾头的鞋子,身上的衣服虽然干净却有补丁,但穿起来却很舒适,手上,似乎也起了一层茧子,不算硬。

顾琴突然意识到,自己似乎已经适应了这里的生活,虽然清苦些,可是瞧着娘亲渐多的笑容和顾蓝可爱的话语,顾琴觉得,这些是值得的!

趁着晒东西的空当,顾琴去了一趟孙大夫那儿,说明自己从今日起不打算摘那个药草了。

孙大夫对这个乖巧稳重的顾琴是十分喜爱,总想让她学点什么,知道快秋收了,家里肯定有事,便不勉强她,嘱托了她几句就放她离开了。

顾琴回去后,用晾衣杆把被子敲了敲,反过来重新晒了,待晒透了,才收进屋子去。

不多时,顾氏就回来了,带着一个半米多高的坛子。这是顾琴央顾氏去孙大娘那里借的,上次她去后山,发现了许多野果,想着干脆酿成果酒,大家尝尝鲜。

只是家里缺个坛子,恰巧孙大娘有个多余,顾氏便借了来。

顾安在世时,也曾酿过一些果酒,顾氏不太懂,也只是搭个下手。顾安去世后,便无人做这果酒了,坛子闲置了一段时间后,被老太太收回去,给了三房媳妇儿。

瞧着顾琴说做果酒,顾氏很惊讶。顾琴便推脱是自己爹留下的书本里看到的,不懂的字都是问孙大夫,见摘了些果子,所以想试试。

顾氏知道顾安留下了不少书,顾安在世时,也曾教过顾琴几个字,只是那会儿顾琴还小,也不知记住几个字。

顾氏看着顾琴的眼神分外怀念,顾琴忍不住打了个哆嗦,自己哪里识得几个字?不过是仗着现代的知识连猜带蒙,实在不会就去问孙洋,这才把上次买的皇朝正史看完。

至于这酿酒的方子,不过是以前自己闲来无事,在网上搜的一个法子,也不知行不行。

见顾琴也是拿不准,顾氏反倒安慰她,试试罢,也不碍事。

把坛子和红果子一起洗干净后,晾干,然后把红果子的梗去掉,揉碎了扔进坛子里,一层一层的铺匀实。

顾琴也叫不出这果子是什么名字,顾氏说在山里挺常见的,只是因为不好摘,也容易坏掉,所以也很少去特地摘,看见了就尝几个。

这果子比葡萄大一些,长相跟桃子类似,熟透了的红彤彤的,果肉也比较软,果汁也不少,很容易就被顾琴捏碎弄烂。

每铺一层,顾琴都要往上面撒一层白糖,这是提升甜味的,好在家里剩下不少,用起来也不用担心。

弄完后,就给坛子盖上盖子,密封好,放在阴凉处。因为是夏末,温度还算不低,约莫十天就能发酵好。

等着发酵好了,再把渣子去掉,再发酵,基本上就可喝了,只是需要等些日子。

做完这些,天就快黑了,顾琴赶紧收拾收拾去做饭了。

秋天的气息越来越浓重,村民们都忙活着收拾田地,孩子们没人管,四处野去了。

菜地里的豆角熟了,顾琴捡着有些老的摘回家,拿水煮熟,又晾干,等着冬天的时候加个菜。

没办法,在这个时代,冬天基本上就靠白菜生活。地里的烂白菜叶,被顾琴捡回家,喂可怜的兔子去了。

在菜地背儿上,顾氏还种了些葱,眼见着天气凉了,干脆拔了,绑成一大捆弄回了家。

新鲜的葱叶被顾琴弄下来不少,一部分炒了菜,另一部分烙了几张葱花大饼,虽然油水少的可怜,但大家吃的还是很开心。

这日,顾氏去集市,趁着早起,用一百多铜板买了一大块板油肉回来。

顾氏把肉切成小丁,加了些水,放进大锅慢慢熬,直到板油肉变黄边干,满满的一锅猪油就好了,等凉了以后,放在罐儿里,存储起来,可以够一家人半年吃。

只是这板油肉卖的便宜,却也少,但对于穷人家却是好东西,所以每次卖的都十分快,顾氏这次也是赶巧了,这才得了这么大块肉。

把剩余不多的油渣子捞出来后,撒一点盐,吃起来特别香。

顾琴尝了两块就不吃了,虽然把肉里的油榨干了,可是还是很油腻,没吃几口就厌了,倒是顾蓝馋嘴,吃的不少。

晚上,就着白菜和油渣子炒了个菜,顾琴吃着没那么油了,倒是多吃了几口。

村子正忙着准备地里的活计,哪里还注意得到顾家吃什么,做什么。倒是顾家大房瞅见顾氏买了一大坨板油,直说寒酸,自己却背地里去了几次集市,可惜不像顾氏这般好运,每次去都有人买走了。

然而,顾琴一家也没在意,在过着幸福的日子的时候,也准备起农忙。

因为,秋天来了……

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感觉好无用的一章,请问,有人在看吗?出来个啊喂喂喂………………

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