她还在思考对策,孙猴子就迫不及待地嚷嚷起来:“老板,你赶快带我们去果园看看吧,我连早饭都没吃呢,就等着吃你的水果。”
她只得道:“好吧,三位请跟我来。”
从大门口往里走,很快就到了农场的小树林。
一条小径从林中穿过,两旁则是各种树木。
首先经过的,是一大片密密麻麻的竹子,以慈竹和楠竹为主,绵延数百米,竿竿苍翠欲滴。
在竹林之中的空地上,若干新生的竹笋从铺满青苔的泥土中冒了出来,好像一座又一座的褐色宝塔,笋尖上还挂着晶莹的露珠。
“老板,你们家的笋长得真是鲜嫩。”厨神小哥道。
贺清扬清楚地听到他吞了一下口水。
“怎么,你想做一期关于笋的节目?”孙猴子问。
“不,不,”小哥忙道,“我就是自己想吃而已。笋这种东西呢,烹制过程过于简单,成品的颜色也不丰富,不适合用来做节目。”
“怎么不适合了,”孙猴子奇道,“你可以做那些色香味俱全的菜肴嘛,什么油焖笋尖,香辣脆笋,竹笋炒肉、香菇笋丁之类的,哦,还可以制成酸笋,然后用在螺蛳粉里面。”
厨神小哥鄙视地看了他一眼,道:“孙猴子,枉你还是一个美食评论家,外行了吧。论理讲,笋是不应该那样吃的。”
“是吗?那应该怎么吃?”
“我问你,笋作为一种食材,最大的特点是什么?”
“鲜啊。这么简单的问题,还拿来问我。”
“那不就得了,”厨神小哥道,“你刚才说的那几种烹饪方式,什么香焖啦,炒啊,凉拌啊,哪个不是加入一堆调料?有的还要经过几道工序。用这种法子做笋,就算是十分鲜味,也只剩下一分不到了。”
“那正确的做法是什么?”贺清扬忍不住问道。
“越简单越好,”厨神小哥马上回答,“最好只用白水煮一下,就可以切片上桌了,味道鲜中带甘,回味无穷,谁吃谁知道,嘿嘿。当然,实在是不习惯,也可以沾一点酱油。最多就是这样,不能再用其他调味品了。否则,那鲜味立即大打折扣。”
贺清扬“哦”了一声,赞道:“不愧是专业人士,受教了。”
孙猴子却是不以为然:“照你这么说,那些餐馆里的大厨,莫不是傻子么?明知道采用其他烹饪方式会掩盖笋的鲜味,还非得那么做不可。切,全天下就你一个聪明人,想得到这一点?”
“非也,聪明人多的是,但是上等品质的好笋不多啊。我跟你说,笋这种东西,一定得长在远离城市污染的山林地带,用清冽的山泉水灌溉,吃的时候现摘现做,才能把它的鲜味发挥到极致。否则的话,芳鲜之中,多少会带有一点异味,若是不用其他烹饪方式来做,那点异味就掩盖不住。孙猴子,你以前吃的那些,肯定不是野生的,而且长途运输之后,不知道搁了多少天了,本身的鲜味,荡然无存,不精加工一下,怎么吃得下去。”
厨神小哥说得头头是道。
孙猴子张了张嘴,貌似想要反驳,但是又找不出理由来。
这时,许久没有说话的包号拍了拍他的肩膀,幸灾乐祸地说:“老孙,遇到对手了吧。坦白说,我觉得,厨神小哥比你厉害。”
孙猴子“哼”了一声,“那你以后跟着他混好啦。想吃什么东西,就让他带你去。”
包号笑笑,不说话。
贺清扬却是心里一动。
她的农场距离市区较远,一般人都是早上开车过来,下午或者晚上回去,少不得要在这里吃上一两顿。
她总不能对人家说,采摘水果的时候你过来,到了吃饭时间,就去别家转转吧。
也就是说,除了水果采摘以外,她还得供应午餐和晚餐。
她自己的厨艺肯定是不行的。
经过无数次的实践,她发现,自己只能把食物弄熟,要说味道,用难以下咽来形容,一点也不过分。如果端给客人品尝,简直就是一种不人道的做法。
为了农场的生意着想,还是不要亲自上阵了。
这样一来的话,她势必要招聘至少一个专业厨师。
这位厨神小哥的颜值高,专业技术过硬,又自带粉丝和流量,完全就是理想中的厨师人才嘛。
就是不知道,请动他的大驾,需要开出什么样的薪酬。
这么一想,贺清扬看他的眼光,便霍然一变。
“对了,厨神小哥,你的专业知识这么厉害,是自学的吗?”她开始旁敲侧击地打探信息。
“当然不是啦,我哪有这么强的自学能力。”
“那就是……报了厨师学校?或者拜了某一个大厨为师?”
“也不是啊,那种学校最多教一下基础知识,至于大师傅嘛,拿手绝活肯定是不会讲出来的。俗话说,‘教会徒弟,饿死师傅’,他们也得防着点啊。”
“那……”贺清扬有点想不通了。
“小哥那是家学渊源。‘厨神’之名,也是代代相传,”包号插嘴道,“从他爷爷的爷爷的爷爷那一辈起,就是赫赫有名的李厨神,走南闯北,从东到西,在厨艺方面,可以说是打遍天下无敌手,不管是京中的御厨,还是老字号酒楼里的大师傅,通通甘拜下风。”
“这么厉害,”贺清扬吃了一惊,琢磨着,神州大地上有这么一号人物,她居然完全没有听过,是因为隔行如隔山呢?还是太孤陋寡闻呢?
“你之所以没有听过他们家的名字,主要是因为李厨神为人低调。”包号仿佛看出了她的疑问,笑道,“他既不愿意固定在某一家酒楼工作,也鲜少为达官贵人服务,所以除了业内人士以外,其他人知道的不多。”
厨神小哥暼了他一眼,道:“说得你好像认识我爷爷的爷爷的爷爷一样。”
包号再次笑而不语。
贺清扬却是越想越郁闷。
按照包号的描述,小哥是那种放荡不羁爱自由的类型,如果要聘请他担任农场的固定主厨,恐怕不太容易啊。
谈话间,几人穿过了那一大片竹林,即将进入果园的范围之内。
前方不远处,长着一棵枝繁叶茂的苹果树。
枝头上除了硕果累累,还坐着一人,两只脚吊在空中,晃来晃去的,甚是悠闲。
此人正是齐天大圣孙悟空。
他按照贺清扬的嘱咐,给所有的果树浇完了水,闲来无事,便摘几个果子吃吃,虽然味道远远赶不上天界的品种,但是偶尔一试,也未尝不可。
贺清扬笑道:“来来来,我给诸位介绍一下。这就是我刚才提到的本农场的员工——孙悟空……”
她边说边扭头一看,却发现孙猴子有些不对。
他的脸色一片惨白,嘴唇开始哆嗦,膝盖好像也在轻微地发抖。
贺清扬奇道:“咦,你怎么啦?”
“我我我我我……我也不知道为什么,腿有点软……”孙猴子哭丧着脸说。
贺清扬:“……”
发生了什么她不知道的事情吗?