晚饭后，永乐和雪凝去读书，徐青莲去看前两天的豆子。
在密闭的室内，在适宜的温度下，徐青莲达到了预期的效果，黄绿色的曲霉菌和酵母已经出现在大豆表面。
徐青莲认为越早打酱油越好。她等不及明天了。不管怎么说，两个孩子都没睡，所以她今天打算就做出来。
徐青莲把木桶移到旁边的房间，把黄豆放入木桶中，放入适量的水，确保水不超过黄豆，然后充分搅拌，使黄豆能吸收足够的水分。多余的水分去除后，把大豆放入竹篮子，用干净的棉布盖上。
这一次，她不能在厢房里发酵。温度不够。徐青莲甚至使出了吃奶的力气，她把篮子搬到炕上，和孩子们一起睡觉的地方。她还选择了面向太阳的方向，以使温度足够。
徐青莲算出了时间。估计明天晚上她回来的时候发酵就结束了。
“好了，一切都结束了。我太累了。嗯。”徐青莲伸了个懒腰，双手放在腰里，扭动着身子。骨头发出很多响动，这让她感觉更舒服。
“娘，我和妹妹要去睡觉了，你快来吧!”永乐的声音从房间里传来。徐青莲同意后洗手，带两个孩子上床睡觉。
第二天早上，闵培培来了，她根本看不出昨晚的疲劳。徐青莲觉得她也充满了动力。
“你昨晚休息得怎么样?”徐青莲说着帮雪凝戴上粉红色的发夹，小心别在发梢，很可爱。
“很好，我休息一下。徐青莲和我告诉过你，根本不需要雇人。我昨晚吃东西的时候就想到了。我可以弥补。你不需要雇人!”闵培培没有忘记徐青莲的买小厮的事。经过一个晚上的休息，她删除了昨天晚上她累瘫了的记忆，她早上来这里的第一件事就是对徐青莲说。
“让我们看看再说。”徐青莲笑了，没有答应。即使店铺现在可能很忙，但过一段时间，她就会开始建一个棚屋盖房子。她每天确实没有时间在店铺里守着，那该怎么办呢?你不能把店铺关掉吗?如果流水好，几天就可以买两个仆人。真的不需要这么费心。
“好吧，我们走吧。”结束后，徐青莲出发了。马车没有进村子，只是在离村子不远的地方等着。
这是徐青莲的命令。晚上倒没关系，如果在白天，这样一个大车落到别人的眼睛里，会引起什么样的波澜呢?
到了店铺，徐青莲拿了永乐和雪凝的书和食物，让他们呆在小卧室里。当他们累了，他们就去街上玩耍。徐青莲在他们的口袋里放了十个铜板，但是他们不能走远。
她和闵培培很快开始收拾东西，收拾馄饨，做一些半生的菜，还把涮锅串起来。
直到这些都快完成的时候，太阳也升起来了，街上的行人越来越多。
徐青莲的“食知味”也迎来了今天的第一位客人。
“先生，我能为您做点什么吗?”闵培培急忙上前打招呼。客人很面熟。他似乎是昨天来的。
“要三十个涮串，10个肉的，其他的看着来，一碗馄饨，一块酸辣鱼，还有一碗酒!”这个人也没有废话。坐下后，他想了想，看了看菜单。然后他坐下来，把一块银子扔在桌子上。
闵培培赶紧把它收起来，说了稍等一会，又去厨房找徐青莲。