“娘常说我的厨艺不如你。很久以后,我不敢在家做饭了。我在想我是否因为用我在店铺里用的东西和我在家里用的东西不一样。”闵培培把湿手放在围裙上,从脸盆里抓出洗干净的鹅,很尴尬。
“娘那是在鼓励你!你做的东西,在哪都是一个味!它是美味的!”徐青莲看了看闵婶子,笑着说。
“你这段时间真的不错。比以前好多了。”闵婶子的盘子快洗好了。这会子是洗蘑菇。听了徐青莲话后点了点头。
“我们进去干点活吧。”闵婶子挥了挥手。
闵培培和徐青莲走进去后,高建文也站了起来,朝村子走去:“大娘,我要出去看看两个孩子。”
“我明白了,高公子!”闵婶子很快同意了。
“培培姐姐,你觉得晚上叫麦子娘、赵四和麦子怎么样?”徐青莲剁鹅时,对闵培培说。
“好吧!顺便说一下,我要把翠花一家也叫过来,但是……”
“那两个嫂子就拉倒,是不是?”闵培培接话来的正是时候。
“是啊!理解我的是我的培培姐姐。”徐青莲笑着说。
“成,我去炖鹅的时候,把他们俩叫过来。不能白吃不干活啊!”闵培培点点头,加快了手的速度。
事实上,闵培培认为当时的炖鹅土豆不如徐青莲的好。后来,徐青莲教她把鹅放进锅里时,要用刀背在鹅身上戳几个洞,这样进锅后更容易入味。
这个时间应该尽可能长。炖的时间越长,土豆和鹅就越美味。
当从锅里出来时,分不清哪块是鹅肉,哪块是土豆。把它放进嘴里后,它又软又滑,很好吃。
“好吧,我已经把它炖熟了,妹妹。看看火。如果没有木头,你可以加一些。”当她出去的时候,闵培培正在想着他的肉。他没有忘记告诉徐青莲。
“嗯,别担心!”徐青莲正在研究如何填满鸭子的肚子。当她听到闵培培的话时,她同意了。
闵培培洗了手,脱下围裙,走了出去。
八宝鸭其实是一道很费时间的菜。事实上,这些孩子不一定喜欢它。他们可能觉得他们没有任何肉。但徐青莲今天做了。
因为这只八宝鸭,徐青莲是专门为高建文做的。
八宝鸭汤是最好的饮品。虽然肉不多,但很嫩,很好吃。这道菜里有各种各样的补品,总的来说很有营养。
徐青莲每次回来都觉得高建文的脸很难看。如果调养不好,徐青莲也不能放心。
糯米浸泡后,将切好的鸡肉、猪肉、蘑菇、竹笋、莲子等混合在一起。
然后把填充物填入鸭子的腹部。
你不能填得太多,但也不能填得太少。太多了。鸭子在锅里的时候,很可能会把填充物露出来。如果填充物太少,味道也不会太好。
把鸭子缝好后,徐青莲把鸭子放进锅里开始炖。
这事不紧急。它不可能像闵培培的土豆炖鹅那样,在很长一段时间之后就不是什么大问题了。它需要慢慢地炖。只有这样,炖鸭和汤才能充分发挥其最基本的美味味道。
“徐小姐,你忙吗?”麦子娘一进来,就向徐青莲问好。与此同时,她把站在她身后的小女孩拖了出来:“快叫人,我在家里怎么跟你说的?”这是你的徐阿姨,叫徐阿姨!快!”