“虽然我们不想拥有和食知味一样好的手艺，但毕竟我们需要知道一些东西。很难保证有些客人会临时吃饭。而且，你真的打算一辈子在这家店吗?如果将来有更好的机会，你想去吗?“
徐青莲的目的就是让这些年轻女孩关注这件事。她说的不是“永远不会被吃的胡萝卜”。如果徐青莲想在未来开一家店，她首先想到的是第一个跟着她的人。
“是的，小姐。”三个小女孩慌忙点了点头，稍稍放松了一下，这会子又严肃起来。
在赵老板那里学习的时候，赵老板可说如果主子不满意被遣返，以后就没有地方可去了。
于是三个小女孩，除了石榴得到了类似欣赏的眼神稍微平静下来外，她的两颗心都很不安。
饭后，初一就带人继续打扫，徐青莲先派三个姑娘到厨房去收拾碗碟。
“培培姐姐，这三个姑娘怎么样了?”如果这不是件容易的事，我们就不能开这家火锅店了。”徐青莲低声问道，她拉着闵培培，闵培培正要去拿调料。
“这是好的。这些菜都很普通，尤其是雪梨。我在做那道菜的时候一个一个的告诉他们，但是做的时候味道不太好。但如果它说谁最利索，白玉是三个里最好的。”
当闵培培想到她在厨房里切肉的能力时，她说:“妹妹，你没有看到。雪梨薄羊肉的刀功几乎可以看到对面的人。除了你，我没见过比这个小女孩更好的人了。我们是火锅店，我们不需要任何烹饪技巧。这三个女孩很好。呆在这儿，快点。”
显然，闵培培对这三个女孩的印象很好。徐青莲有点好奇她说了些什么。
“真的那么好吗?”徐青莲笑着说。
“以后你会看到。”闵培培脸上的表情很坚决:“反正，我和娘的刀工都不如人家女孩子好。”
“好，去厨房。”
更重要的是，这三个小女孩收拾东西很快。这一会厨房已经打扫干净了。
徐青莲满意地点了点头:“现在我来教你怎么做饭，雪梨，你切菜，石榴给我打下手，青苹烧火。”
徐青莲想看看雪梨的刀工是否真如闵培培所说的那样厉害，于是她想出了一个能充分检验刀工的菜。
炖鱼。
“这是一道好菜，但它实际上是对刀工技艺的考验。我听培培姐姐说你的刀工很好。你想试试吗?”徐青莲手里拿着菜刀。如果雪梨愿意尝试，她会给一个示范。
“我愿意。”雪梨连忙点了点头，同时感激地望着闵培培。
徐青莲笑了。
她心里已经相信了。看来这姑娘的刀工真不错。否则，她生性胆小，不会这么快就同意的。
徐青莲拿了一条鲜鱼。虽然没有非常适合切鱼的刀，但是这样的菜刀也可以使用。
首先，鱼骨被挑了出来，然后徐青莲看着雪梨。雪梨明白了，连忙看着徐青莲的一举一动。
徐青莲的动作不大。当她开始切鱼时，她看起来很轻松的样子。一块几乎透明的鱼条出现在案板上。
“事实上，我们应该用一张白纸来垫着，但现在我们不太注意它。来吧，试试?”徐青莲指着鱼，笑着把刀递给雪梨。