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45.比想的更有趣!(1 / 1)

《纽阅时报》曾经表过一篇文章,用来形容米其林评价系统的神秘性,文中把评测员描述成“江湖上披着神秘面纱的一群人”。?中文 w?w?w?.1

“他们隐姓埋名,互不相识,就连公司高层也不允许跟评测员见面。他们甚至不能对任何人提及自己的职业,包括家人和朋友。”这样的描述简直都快赶上特工了!

试吃后,评测员会把对餐厅的评价精练地汇总到一年一度的米其林大会上,评价出星级餐厅。

而为了兼顾到各种口味,保证口味上的公平性,米其林宣布过,这些“神秘评测员”中,有各式各样的美食家,当然也包括zg人……

这些关于西餐和米其林的知识,都来源于“西餐能力lv.9”,而假装成神秘评测员的想法,就是李凡自己的打算了……

李凡从头到尾装的这些逼,无非就是想让餐厅经理和法国主厨领悟到,自己就是“神秘评测员”!

西餐能力lv.9让李凡拥有顶尖的西餐能力,足够上演这么一出扮虎吃猪的戏份……

李凡看向餐厅经理:“想明白了吗?想明白了就带我去看看你们的后厨!我顺便露两手,教一教你们的这位法国主厨!什么才叫西餐!”

餐厅经理心思急转,心想着宁愿错了也不能放过!这可是米其林的评级啊!若是在自己手里办妥了,老板那肯定要加薪给奖金了!

餐厅经理也是见过风浪的,他知道李凡刚才所展现出的专业水平和品鉴能力,完全是顶尖的西餐水平!这就更让餐厅经理对李凡信服了……

“好!您请!”餐厅经理一抬手,给李凡带路去了后厨……

李凡离开的时候,朝着安诺一笑了笑:“你先吃,等会我让他们送咱们出去。”

安诺一咯咯一笑:“你可真有能耐!不行,我要去见识一下你的厨艺。”

安诺一拉起妹妹安晴,跟上李凡一起去了后厨……

西餐厅的后厨是主厨的地盘,主厨在这里就是老大,法国主厨抢先李凡一步进了后厨,像是主人迎接客人一样抬起手:“这里是我的厨房,欢迎你的到来,我很期待你做的牛排。请随意吧。”

李凡进了后厨,端着酒杯,淡定的转了一圈,有模有样的四处查看,时不时动手摸一下,摆出一副在检查卫生标准和其他各种指标的专业样子……

后厨的厨师们见到这架势,还以为是什么大人物来考察了,一个个紧张的呆若木鸡,站在那里不敢动。

李凡淡定自若的和迎面碰到的厨师点头示意,完全就是来审查的样子!没有一丢丢的心虚!

李凡有模有样的转了一圈后,停在了煎牛排的厨具前,撸起袖子,淡然说了一句:“二厨,菲力!”

菲力指的是牛里脊肉,是牛排的一种。李凡说菲力而不是牛排,完全是为了显得更专业。

搞不清状况的二厨在得到法国主厨的同意后,给李凡取了一块菲力牛排。

李凡用夹子夹起菲力牛排查看了一下肉质,点了点头:“谢谢。”

接下来!李凡闭上双眼,深呼了一口气,仔细感受着脑袋里“西餐能力lv.9”所加成的西餐能力!

李凡开始煎牛排!同时准备酱汁,独特的酱汁配料让法国主厨看的连连皱眉,其他厨师也是一阵唏嘘,谁也没见过这种酱汁,这样材料熬出的酱汁似乎并不是美味。

然而!李凡娴熟的手法和专业的细节却让在场的厨师们无比惊叹,也就不敢摆明质疑李凡所熬制的独特酱汁,只是窃窃私语……

好吃还是不好吃!那要等做出成品后尝了才知道!

没多久!李凡以专业的手法完成了一道菲力牛排。

牛排上盘,浇上酱汁,李凡又专业的用西蓝花等材料进行摆盘……

这一道菲力牛排,无论是色泽还是香味,那都是极品!只差最后一步,品尝……

李凡抬起手,示意法国主厨来品尝。

法国主厨有些不信服的切开一块牛排,送进嘴里,奇妙的酱汁配上煎到恰到好处的牛排,那种带着独特味道的柔韧感让法国主厨惊叹连连!

法国主厨尝了牛排后,完全没了脾气,对李凡竖起大拇指:“这牛排,很棒!独特酱料的味道,有3星米其林的风味!”

李凡笑了笑,废话!自己身上这“西餐能力lv.9”,可就是来自拥有米其林三颗星头衔的英国顶级厨神,戈蹬拉姆齐!没有3星米其林的风味那才是奇怪!

餐厅经理与法国大厨相处也有几个月了,知道这位法国大厨向来高傲,有时候连他这个餐厅经理都不放在眼里,现在居然能这么夸奖一个人……

带着好奇,餐厅经理凑了过去,尝了尝李凡所做的菲力牛排。

当牛排送到嘴里的时候,餐厅经理也是双眼一瞪,被嘴里的独特酱料和牛排煎到恰到好处的韧性所折服!

3星米其林的风味!餐厅经理终于知道法国大厨为什么会开口夸奖了,不因为任何事情,只因为这份牛排完全配得上这样的称赞!

餐厅经理回味着嘴里顶级的美味,心中更是坚定了一个想法!眼前这个神秘的客人,极有可能就是米其林评级的神秘评测员!

如果说,刚才品尝牛排时候那些专业性的理论还可以信口胡扯,那面前这份顶级牛排,如果没有多年的西餐厨艺和天赋,是根本无法完成的!

赞的口味是餐厅经理亲口尝到的!这是无法造假的!

餐厅经理越认定李凡是米其林评星级的神秘评测员,而餐厅经理脑袋里接下来的想法,就是一定要把李凡款待好!

餐厅经理朝着李凡笑了笑:“这位先生,能劳驾请您再品尝几道菜吗!算是本店的赔礼赠送!”

李凡拿起手中的红酒杯,淡定的喝了一口,朝着法国主厨笑了笑:“那就再给你们一个机会。”

说罢,李凡走出了后厨。

安诺一跟上李凡,脸上带着迷之笑意:“可以啊!厨艺这么厉害?我一开始还以为你是在瞎扯呢!真想不到啊,你比我想的更有趣……”

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