刘氏终于开始点豆腐了，用事先准备好的卤水一点一点儿往豆浆里兑……
大家都是头一回，难免显得手忙脚乱，还要尽量小心着不把眼珠子往刘氏的方向撩。
还不太成型的豆腐沫沫儿倒进白棉布铺就的木盒子，包两下，就到了二松跟三牛显示力量的时候，压豆腐的石块被轻松搬起来，搏得几个孩子连声叫好。
“如果这锅成功的话，全切成小块请村里人都尝尝，下晌儿接着做，报名卖豆腐脑的也可以捎带着卖豆腐。”
目前在做的是千张豆腐，用石块压出水分成型较薄，口感较硬有弹性，也更容易运输与存放。根据刘里正的描述，皇城那家豆腐作坊就专门做这样的豆腐。
结果，等李华再带着俩弟子回到祠堂，发现“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”了。
石块不规则，受力不均匀，或者是时间短的关系，反正一匣子豆腐三分之一像豆腐干，三分之二成了软糯的水豆腐。
刘氏中间都没舍得回家，一直守着这匣子成品呢，尴尬的道：“我……心里急，看了好几回。”
难为她是怎么挪动那两个大石块的。
李华对水豆腐形状那块儿很感兴趣，拔了小宝腰间的军刀冲洗了一下，就切下一角来试试味道。
很嫩，滑，除了模样不济，口感不错。
“你们都尝尝，看更喜欢哪一种，先给我来一锅不用挤水直接出锅的水豆腐吧，配涮锅子特别好吃，吃不完还可以冻起来。”
想起涮锅子的味道，就有点受不了，今天必须吃上才行，回去就准备家什材料。
李华再次丢下了刘氏，另外几人全等着她安排呢。
“那……那就先做不压石块的水豆腐。”
这种指挥别人的感觉还挺舒爽，刘氏觉得自己不算丢份儿，继续努力做出什么都不害怕的模样。
三十多斤泡好的豆子可以做试验，第二锅豆浆就分成两部分，水豆腐跟千张豆腐同时加工，等着控水的功夫，几个人全尝了尝水豆腐的味道。
“这算行了吧？我吃着，比上次当家的从城里捎回来的豆腐还好吃。”里正媳妇是现场唯一有发言权的，其他人根本没有过这口福。
“太行了！我这辈子就没吃过恁好吃的东西！”刘二松说话特别流利，他只有在李华面前才犯结巴。
“那咱们接着做？”三牛已经迫不及待了。
刘氏：“先给家里送去，问问李华，叫她拿主意……”
凡事儿都听大闺女的才能不出错，刘氏记得真真的。
里正媳妇没忍住笑，指挥着俩男人一个推平板车送豆腐，一个继续推磨。
刘氏的脸有些讪讪的，里正媳妇笑完还不忘开导她：“一个家就得有一个做主的，要是都各有各的主意，那还不乱了套？像我们家，小事儿我想咋就能咋，大事儿可都得听我家男人的……”
没男人的刘氏，暗自神伤一会儿。
刘二松回来了，平板车上还绑了口大缸，大缸里是两只新木盆，给作坊用来盛水泡豆子。
还带回了一家之主的新指示：“李师父说千张豆腐好存放，今儿先做千张的，水豆腐必须当天卖，咱们要是觉着不累的话也可以明儿起早连水豆腐带豆腐脑一块儿做。”
交代完这些刘二松就笑的满脸是牙：“还说……叫我没事儿就跟着里正叔学管账，记着收多少豆子多少钱做了几锅卖了几锅……”
一个大字不识的庄稼汉子，直接认为自己可以学管账，很强大的自信心啊！
只知道埋头干活儿的刘三牛，羡慕的看看人家，又继续推磨。
会说话敢说话也是一种稀有资源，拥有了，更容易走向成功。
一直在做窝囊废的刘氏，在这一刻竟然醍醐灌顶般，懂了。
在这个世界上，她只需要害怕李华，在其他人面前还战战兢兢做什么？
“二松，你再找人多打几个木盒子，盛豆腐用。”
只有刘氏自己知道，她的声音里还是颤抖了，勉强用手指甲掐住手心才控制住颤抖的幅度。
李华昨夜里说的那几句话在耳边回响：“你要是还愿意抱着寡妇身份眯着躲着不见男人那就在家，你要是摆几天摊儿长见识了不觉着女人天生比男人低一等了，那就大大方方去作坊带着男人女人点豆腐做豆腐脑多挣钱给你儿子娶媳妇！”
没错儿！她就是个寡妇怎么了？寡妇也是作坊主的亲娘，她理应是作坊的二当家！
里正媳妇真是有点懵，为什么忽然的刘氏的眼神就恶狠狠的了，清清楚楚写着“我不怕你”……
都不敢随便开她的玩笑了。
刘里正把整个村子转悠过一遍，来作坊兼职他的总管工作，手里抖搂着那个记名的账本，很骄傲的对刘二松——未来的总管掘墓人说：“学记账？你不认字啊，用什么记？”
“叔，我这不是要跟您学吗？”
里正这本事也还仅限于能把全村人的名字写出来报个户口。
忽然想起李思壮那小子昨儿毛遂自荐要当教书先生的事儿了，直接给刘二松指条明路：“你马上就有工钱，找李华她四叔学去。”
以后还真得把办学堂教识字当成正事儿来办，这还没挣到钱呢，一个一个的就讲究起来了。
庄户人家本来对读书人的认知很复杂，一方面羡慕他们识字，一方面又鄙视他们手无缚鸡之力百无一用是书生。
今天百无一用的书生李思壮也参加了小摊贩的队伍，到底会不会做买卖呢？
在家边指导两徒弟俩弟妹练功夫，边准备涮锅子材料的李华，知道李思壮受伤的消息时，刘里正已经在祠堂外召集人手，要去相隔十里的邻村讨公道。
“虽说老李家刚落户在咱们村，为人也不咋样，可是豆腐脑买卖是咱村头一份的，今儿他大王村敢抢咱村的豆腐脑，咱们要是不言语，明儿还不都敢半路上劫道专门欺负咱们刘洼村人？”
刘里正的胡子一撅一撅非常气愤，村跟村之间出现矛盾就是这么解决的，敢欺负我们，我们回去叫人，全村上，打你丫的！